Роспотребнадзор напомнил о ежедневной норме потребления соли

Физиологическая норма потребления соли в день для взрослого человека составляет 5 гр. Этого достаточно для поддержания в организме водно-минерального баланса, проведения нервных импульсов и работы мышц. Постоянный перебор с солью может негативно отразиться на состоянии организма и, в частности, на здоровье сердечно-сосудистой системы.

«Важно помнить, что 80 процентов соли, которую человек потребляет ежедневно, приходится на «скрытую соль». Соль можно найти в продуктах, в которых быть ее почти не должно. Например, большое количество соли изначально содержится в продуктах животного происхождения — мясе, рыбе, яйцах. Например, мясные блюда, приготовленные без соли, уже содержат 3–4 грамма», - предупреждают специалисты Роспотребнадзора.

В качестве примера приводятся сосиски и колбасы, в которых содержится порядка 1 грамма соли на каждые 100 граммов продукта. Не отстает от них и майонез, в котором примерно такое же количество соли содержится на 100 продукта. И даже в хлебе есть место соли – от 0,5 до 1 грамма.

Что до соли, которую мы добавляем при готовке блюд, то на нее приходится лишь 20% от общего количества потребляемой соли.

Предостерегли эксперты и от использования при приготовлении супов и бульонных кубиков. Они чуть ли не рекордсмены по содержанию соли. Имеет смысл также отказаться от готовых соусов с высоким содержанием соли.