Клиенты отелей и ресторанов в восторге от японского блюда Ямамэ
Речь идет об «おせち料理» (Блюдо Осети), которое едят на Новый год
16.12.2024 10:32:37
Компания в префектуре Миядзаки готовит рыбное блюдо под названием Ямамэ,
Для его приготовления используется форель, которую выращивали в течение двух лет, достигшая размера 30 см и более.
Рецепт блюда таков: поместите фасоль ямамэ в большую кастрюлю и варите на медленном огне в течение 3 дней. Также готовятся блюда из сладкой отварной форели, завернутой в водоросли.
Компания Ямаме выращивает около 9000 форелей и доставляет их в отели и рестораны.
Сотрудник компании сказал: «В этом году мы также смогли приготовить мягкую засахаренную форель. Мы хотим как можно быстрее доставить ее нашим клиентам, которые ее с нетерпением ждут».
Источник: https://www3.nhk.or.jp/news/easy/ne2024120611392/ne2024120611392.html









