На западе столицы открыли уникальный комплекс пищевой промышленности

Новое предприятие станет первым собственным производством ресторанного бренда «Кофемания». Комплекс построен при поддержке правительства Москвы в рамках механизма масштабных инвестиционных проектов.

«Москва — лидер среди регионов России по динамике роста выручки пищевой промышленности. В городе около 360 предприятий этой отрасли, на них трудятся свыше 65 тысяч человек. Продукция пользуется спросом по всей России. Так, молочные продукты и кондитерские изделия поставляли в 77 регионов, колбасные — в 81, рыбную продукцию — в 75. Постоянно растут поставки за рубеж. Среди ключевых направлений: Беларусь, Казахстан, Узбекистан, Азербайджан и Кыргызстан», — написал Сергей Собянин в своем канале в мессенджере «Макс».

Производственный комплекс на Рябиновой улице был спроектирован и построен как флагманская высокотехнологичная фабрика-кухня полного цикла. Здесь организовано производство готовых блюд — от первичной обработки продуктов до финишного оформления.

По уровню автоматизации, технологическому оснащению и организации производственных процессов новый комплекс относится к числу наиболее современных предприятий своего профиля в России. В отличие от большинства фабрик-кухонь, ориентированных преимущественно на отдельные этапы производства, предприятие объединяет полный цикл выпуска продукции, роботизированные линии, современные системы контроля качества и передовые технологии хранения и обработки сырья на одной площадке.

Мощность новой фабрики составляет до 100 тонн продукции в сутки. Ее будут поставлять в рестораны бренда, расположенные в Москве и Московской области.

Для строительства производственного комплекса правительство Москвы предоставило инвестору в аренду земельный участок по ставке один рубль в год, а Московский фонд поддержки промышленности и предпринимательства — инвестиционный кредит. Общий объем инвестиций в реализацию проекта составил 4,45 миллиарда рублей.