Российский шоколад: растут объемы производства и цена

Аналитики Ассоциации предприятий кондитерской промышленности проанализировали динамику биржевых цен на какао-бобы и сахар за 1 полугодие 2023 г.

По итогам первого полугодия 2023г. рост стоимости 1 тонны какао-бобов на бирже ICE Futures Europe составил 24,56% по сравнению с 1 полугодием 2022 г. При этом за последние месяцы динамика роста значительно усилилась, так, в мае 2023 г. цена за 1 тонну какао-бобов возросла на 31,14% по сравнению с маем 2022 года, в июне 2023 г.– на 41,20% относительно июня 2022г.  

В начале 2 полугодия тенденция роста цен сохранилась и достигла в июле 2023 г. +48% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Рост цен вызван объективными факторами – неурожаем какао-бобов в Гане и Кот-д’Ивуаре и нестабильной политической ситуацией в странах Африки. Девальвация рубля также внесла свои коррективы в рост затрат на данное сырье в рублях.

Стоимость 1 кг сахара на Краснодарской и Московской биржах в июне 2023 года выросла на 22% по сравнению с январем 2023 г. по данным ИКАР. В июле рост цен продолжился и достиг 26,8% и 28% соответственно в сравнении с началом года.

Вместе с тем, аналитики отмечают, что в первом полугодии 2023г. в России сохранился рост объемов производства кондитерских изделий, в том числе шоколада, и составил совокупно +4,1% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Александр Боднар, гендиректор группы консалтинговых компаний «Рюрик», эксперт по работе с проектами в Центрально Африканской Республике и других странах африканского континента, также связывает рост цен на шоколад с неурожаем и тревожной обстановкой в странах, которые традиционно торгуют какао-бобами - основным сырьем для производства шоколадной продукции. Эксперт отмечает, что ряд российских производителей уже повысили цены на шоколад и, если опираться на динамику биржевых цен, могут повысить цены еще на 40%.

Источник