Общество

В Японии настало время сбора побегов бамбука

В районе Ямасиро префектуры Киото издавна выращивали побеги бамбука

02.04.2024 16:57:30

В Японии настало время сбора побегов бамбука
В Японии настало время сбора побегов бамбука Фото: Ксения Соколова

Поскольку побеги бамбука выкапывают до того, как они вырастут настолько, чтобы достичь поверхности почвы, надо собирать ростки белого цвета. Они мягкие и имеют сладкий вкус.

В этом году в феврале были холодные дни, поэтому бамбук растет медленнее чем обычно. 

Японский фермер сказал: «Я выращивал их тщательно, поэтому был бы рад, если бы кто-нибудь сказал мне, что они очень вкусные».

Побеги бамбука можно собирать в Киото до мая.

Источник: https://www3.nhk.or.jp/news/easy/k10014401791000/k10014401791000.html