Саке: традиционное производство японского алкоголя может стать культурным наследием
Правительство Японии номинировало технологию изготовления национального алкогольного напитка на включение в список нематериального культурного наследия
21.11.2024 16:00:03
Технология производства саке, насчитывающая более пятисотлетнюю историю, использует специфические грибы кодзи. В различных префектурах Японии существуют уникальные методы приготовления напитка, который традиционно сопровождает национальные праздники и церемонии.
Источник: https://www3.nhk.or.jp/news/easy/ne2024110511137/ne2024110511137.html








