Рестораны Японии страдают от роста цен

Это семейный ресторан. Из-за высоких цен, что поднимались в три раза, количество клиентов продолжает сокращаться.

Даже традиционные рестораны, любимые местными жителями, страдают от роста цен. Yashiro Shokudo — ресторан, которым управляет семья из трех человек. Небольшой ресторан комплексного обеда, расположенный в Огикубо, Токио, который работает уже 48 лет.

Визитной карточкой владельца магазина (76 лет) является красная рубашка-поло, которую он носит каждый день. Некоторые японцы будут носить красное, когда им исполнится 60 лет.

Его жена Кадзуко (75 лет), отвечающая за готовку, ходит по магазину и хорошо работает. Старший сын, Масаси (47 лет), учился в ресторане элитного универмага и решил взять на себя управление бизнесом около 24 лет назад. Ему нравится очарование ресторана для родителей и детей

Гарниры меняются в зависимости от дня, и в день написания этой статьи были «жареные баклажаны с мисо» и «жареные ростки фасоли с порошком карри». Говорят, что приправа не менялась с момента основания ресторана.

Источник: https://news.tv-asahi.co.jp/news_economy/articles/000362462.html