Легендарный ресторан Японии рамэн «Фукудзю» закрылся

Торговая улица перед станцией Сасадзука в Токио. Есть магазин, что был в эпоху Сёва это, должно быть, выглядело именно так. Fukuju - ресторан рамэн, основанный в 1951 году.

Прозрачный суп из соевого соуса и фигурная лапша имеют нежный вкус, который согревает каждый раз, когда его едят. Рамэн можно найти где угодно, но он не везде одинаков. Большинство клиентов хотят выпить суп и смаковать его до конца. Есть также местные клиенты, которые приходят сюда почти каждый день.

Владелец во втором поколении, Кацуя Кобаяши - 80 лет, унаследовал ресторан от своего отца - 45 лет назад и продолжает сохранять его первоначальный вкус. Он окунал лапшу одну за другой в кипящую воду в большой железной кастрюле и, сливая воду, болтал с покупателями.

Столь известный магазин тихо закрыл свои двери 24 апреля.

Никаких табличек о закрытии нет. Время от времени перед магазином останавливались люди, которые казались постоянными покупателями, но, поскольку часы работы часто менялись с обычных, они уходили и спрашивали о закрытии.

Источник: https://news.tv-asahi.co.jp/news_society/articles/000257602.html