Новости

Москва - на волне!

Сегодня мэр Москвы Сергей Собянин и глава Минсельхоза Дмитрий Патрушев открыли специализированный рыбный рынок "Москва – на волне" на востоке Москвы в районе Косино-Ухтомский

29.11.2023 15:17:17

Москва - на волне!
Москва - на волне! Фото: Мария Ракова

"Во многих городах мира есть рыбные мега-рынки, предоставляющие максимально большой ассортимент товаров, и пользующиеся у жителей большой популярностью. Мы решили открыть первый такой рынок в Москве", – сказал Сергей Собянин.

Комфортные торговые места оснащены современными аквариумами, холодильным и другим инженерно-технологическим и торговым оборудованием. Покупатели могут приобрести более 500 наименований рыбы и морепродуктов: живую, охлаждённую, свежемороженую, вяленую и копчёную рыбную продукцию 3 океанов и 13 морей от 34 ведущих отечественных промысловых и рыбопромышленных предприятий из 17 регионов Российской Федерации: Магаданская область, Мурманская область, Хабаровский край, Сахалинская область, Камчатский край, Республика Крым, Республика Саха (Якутия) и др.

Помимо реализации рыбы и морепродуктов на рынке организовано собственное производство продукции под зонтичным брендом. В специализированном цеху площадью 900 кв.м выпускается вакуумированная рыба и морепродукты; консервы; вяленая, сушеная, солёная рыба и морепродукты с увеличенным сроком годности; маринады по собственной рецептуре и полуфабрикаты; продукция из замороженного сырья шоковой заморозки.

В традиционной для современных рынков зоне корнеров с фудкортом на 126 посадочных мест работают рестораны. Повара с удовольствием приготовят для посетителей рыбные блюда из купленных на рынке ингредиентов.

В зоне мастер-классов гости могут принять участие в кулинарных уроках по приготовлению изысканных блюд из рыбы и морепродуктов, а также других просветительских и культурно-развлекательных мероприятиях.