Качество кваса на прилавках магазинов остается высоким

Одним из самых летних напитков по праву считается квас. Но не все потребители уверены в качестве представленных на полках наших магазинов этого напитка. И напрасно. Из 20 исследованных торговых марок кваса 14 напитков соответствуют и обязательным требованиям.

Ни в одном проверенном образце не выявлено тяжелых металлов и нарушений в части микробиологии, говорится в сообщении Роскачества.

В квасе двух торговых марок эксперты нашли превышение по содержанию этилового спирта. Эти же образцы не соответствуют ГОСТ по вкусу и аромату, а этикетки квасов содержат недостоверную информацию о содержании углеводов.

Что касается консервантов, они не обнаружены ни в одном из исследованных образцов. Кроме того, весь квас можно назвать натуральным. В пользу этого говорит отсутствие серьезных отклонений по содержанию летучих компонентов органических кислот и углекислого газа.

Подробнее с исследованием кваса можно познакомиться по ссылке.