Общество

Роскачество напоминает, как выбирать картошку

Ведомство всерьез взялось за картофель и запускает новый спецпроект по проверке этого популярного у населения овоща

17.09.2018 11:15:40

Роскачество напоминает, как выбирать картошку
Роскачество напоминает, как выбирать картошку Фото: pixabay.com

Первое, на что надо обращать внимание, на внешний вид клубней. Они должны быть целыми, сухими, от округлой до продолговато-овальной формы. Кожура - жёлтая, неокрепшая, поперечный диаметр клубня - от 40 до 80 мм, говорится в сообщении Роскачества.  При этом клубни не должны быть проросшими или увядшими. Не допускается повреждений сельскохозяственными вредителями, излишней внешней влажности, а также коричневых пятен, вызванных воздействием тепла. Для ранних сортов картофеля не допускается наличие земли, прилипшей к клубням. Кожура должна быть плотной, не обдираться при простом трении и не иметь трещин.

Впрочем, ничего страшного, если на картофелине будут пятна бледно-зеленого цвета общей площадью не более 2 квадратных сантиметров, которые могут быть удалены при обычной очистке.  Возможны механические повреждения (порезы, трещины, вмятины) глубиной не более 4 мм и длиной не более 10 мм.

Добавим, что Роскачество всерьез взялось за картофель и запускает новый спецпроект по проверке этого популярного у населения овоща. Эксперты проверят не только качество и безопасность картофеля, но и определят  есть ли в картошке вредные для человека вещества, отличается ли картофель старого урожая от только-только собранного. Предстоит также ответить на вопрос, какая картошка лучше: отечественная или зарубежная. Для проведения этого исследования картофель был закуплен в сетевых магазинах и на рынках. Опытными образцами стали клубни из России, Египта и Пакистана.

ДРУГИЕ СТАТЬИ ИЗ РУБРИКИ Общество