Афиша

Фестиваль «Встреча традиций» на ВДНХ соберет хлебных мастеров страны

16 ноября на ВДНХ состоится фестиваль, главной темой которого станут национальные традиции хлебопечения. Вход бесплатный

15.11.2021 11:38:28

Фестиваль «Встреча традиций» на ВДНХ соберет хлебных мастеров страны
Фестиваль «Встреча традиций» на ВДНХ соберет хлебных мастеров страны Фото: pixabay.com

В крытом шатре на 600 квадратных метров на площади Промышленности соберутся мастера-хлебопеки из разных городов страны. Они расскажут о русских хлебных традициях, поделятся рецептами приготовления хлеба четырех сторон света: в русской печи (Запад), в тандыре (Юг), на сковороде (Восток), на шампурах (Север).

На мастер-классах гости праздника смогут познакомиться с полным циклом изготовления хлеба: от закваски до готовой сдобы. Попробуют себя в традиционных народных ремеслах, например научатся плести хлебные корзины, вырезать деревянную посуду, мастерить горшки или ткать полотно. Ведущие мастер-классов — известные пекари и ремесленники.

На фестивале будет работать передвижной Музей хлеба. Это экспозиция предметов XIX века, полностью раскрывающая технологию изготовления хлеба в крестьянском хозяйстве: от вспашки поля и посева зерна до замеса теста и выпекания. Гости смогут поработать на них под руководством экскурсовода. 

Фестиваль «Встреча традиций» будет сопровождаться интерактивной анимационной программой с народными играми и забавами. Выступят народные вокальные и танцевальные коллективы.

Планируется, что на фестивале Ассоциация пекарей и кондитеров объявит старт Года ремесленного хлеба в России.

Время работы фестивальной площадки — с 12:00 до 18:00.