Новости

Восстановленному молоку могут разрешить иметь синеватый оттенок

Минсельхоз предложил поправки в техрегламент «О безопасности молока и молочной продукции», уточняющие физико-химические свойства восстановленного молока. Подробности сообщают «Известия».

16.11.2017 10:20:25

Восстановленному молоку могут разрешить иметь синеватый оттенок
Восстановленному молоку могут разрешить иметь синеватый оттенок Фото: pixabay.com

Отмечается, что предлагаемое новшество коснется напитка, произведенного из сухого молока и воды. Цельное молоко останется белым, а стерилизованное может быть светло-кремового цвета. Минсельхоз предлагает дополнить документ в части характеристик восстановленного напитка, то есть изготовленного из сухого молока и воды.

В Минсельхозе объяснили природу синеватого цвета. Он появляется в процессе обезжиривания, то есть из-за отсутствия молочного жира, который придает насыщенный белый цвет.