Молочная отрасль показывает рост и расширяет экспортные возможности

В последнюю пятилетку уверенно сохраняется тренд ежегодного прироста объемов производства сырого молока. В прошлом году, по предварительным данным, оно составило 33,5 млн тонн, что на полмиллиона тонн больше, чем годом ранее. Об этом рассказал министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев в ходе XV Съезда Национального союза производителей молока.

Причинами успешного развития остаются рост продуктивности в молочном животноводстве, а также модернизация и создание современных производств. Так, за последние 5 лет введено свыше девятисот молочных комплексов. «Наращивание объемов сырья, в свою очередь, стимулирует развитие переработки. По основным категориям фиксируется положительная динамика. Так, в 2023 году почти на 21% увеличено производство сливок, на 16% – сыров, на 12% – мороженого и на 8% – сухих молочных продуктов. Всё это планомерно повышает самообеспеченность нашего рынка молоком и молочной продукцией», - говорится в сообщении.

Глава ведомства также отметил и расширение экспортной географии. В 2023 году внешние поставки российской молочной продукции увеличились почти на треть с расширением новых рынков сбыта, которыми стали  Пакистан, Гонконг и Афганистан. С учетом новичков теперь отечественная молочка поставляется в 73 страны.